क्या आप भी घर बैठे आसानी से एग करी बनाना चाहते हो… स्वादिष्ट.
दोस्तों आपने ठेले पे एग करी खायी होगी पर घर पे बनी कभी नहीं खायी तो हम आपको सिखाते है कि यह घर पर आसानी से कैसे बनाए…
नमस्कार मित्रों : एग करी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे विभिन्न मसालों और उबले अंडों से बनाया जाता है। यह व्यंजन उत्तर भारत, दक्षिण भारत, पश्चिम बंगाल और अन्य भारतीय राज्यों में समान रूप से पसंद किया जाता है। एग करी का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है, और इसे चावल, रोटी, नान, या पराठे के साथ खाया जाता है।
तो दोस्तों यह स्वादिष्ट एग करी बनाने के लिए आपको सबसे पहले सामग्री पर ध्यान देना होगा यह रही सामग्री
सामग्री:
- उबले अंडे: 4-6
- प्याज: 2 बड़े (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर: 2 बड़े (बारीक कटा हुआ)
- अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
- धनिया पाउडर: 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर: 1/2 चम्मच
- जीरा: 1/2 चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- तेल: 3 बड़े चम्मच
हरा धनिया: सजावट के लिए।
यह सब सामग्री उपलब्ध होने के बाद आपको विधि अनुसार इससे बनाना है…
विधि:
1.एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
2.अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
3.टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम और मसाले अलग न होने लगें।
4.हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5.मिश्रण में 1 कप पानी डालें और उबाल आने दें।
6.उबले अंडों को हल्का सा चीरा लगाकर करी में डालें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7.गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गैस बंद करें और हरे धनिये से सजाएं।
स्वास्थ्य लाभ:
- अंडे प्रोटीन, विटामिन B12, विटामिन D, और अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत होते हैं, जो मांसपेशियों और हड्डियों के लिए फायदेमंद होते हैं।
मसाले जैसे हल्दी, अदरक, और लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
-निष्कर्ष
एग करी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप अपने स्वाद और पसंद के अनुसार विभिन्न तरीकों से बना सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। हमारी यह विधि आपको बहत पसंद आयी होगी और ऐसे ही खाने पीने की विधिया जानने के लिए हमसे जुड़े रहे और हमारे आर्टिकल को लाइक कॉमेंट शेयर ज़रूर करें धन्यवाद…!