घर बैठे अब आप भी बना सकते हैं मसाला पोहा, पोहा बनाने की सरल और सटीक विधि । जानें पूरी प्रक्रिया
नमस्कार साथियों आजकल सभी जगह पर एक नया ट्रेंड है की सुबह होते ही कुछ न कुछ खाने के तौर पर नाश्ता करते हैं ये नाश्ता अब आम हो गया है क्योंकि ये छोटे बच्चे, स्कूली बच्चों, बड़े, बुजुर्ग, औरते, महिला सभी केटेगरी से भोजन का अंग पोहे को एक नाश्ते के रूप में खाया जाता हैं।
पोहा एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता है जिसमें फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होते हैं। यह आसानी से पच जाता है और पेट को हल्का महसूस कराता है। इसमें आयरन के स्रोत वजन को कंट्रोल करके पाचन के लिए अच्छा पोष्टिक आहार है जिसमे विटामिन की भरपूर मात्रा रहती हैं ।
आप आसानी से पोहे को घर या बाहर कई पर भी बना सकते हैं इसके लिए आपको ये आवश्यक सामग्री होनी आवश्यक है।
जैसे
- 2 कप पोहा (चिवड़ा)
- 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 मध्यम आकार का टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप मूंगफली
- 1/4 कप हरी मटर (वैकल्पिक)
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच सरसों के दाने
- 1/2 चम्मच जीरा
- 8-10 करी पत्ते
- 2-3 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- 1 नींबू का रस
- हरा धनिया, बारीक कटा हुआ (सजावट के लिए)
पोहे बनाने की प्रक्रिया विधि:
- सबसे पहले पोहा को छान कर 2-3 बार पानी से धो लें और 5-10 मिनट के लिए रख दें ताकि वह मुलायम हो जाए।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मूंगफली को तल लें और अलग रख दें।
- उसी तेल में सरसों के दाने डालें और जब ये चटकने लगें तो जीरा और करी पत्ते डालें।
- अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएं।
- अब हल्दी पाउडर, हरी मटर (यदि डाल रहे हों) और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद इसमें धोया हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सारे मसाले पोहा में अच्छी तरह से मिल जाएं।
- तली हुई मूंगफली और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गैस बंद करें और हरा धनिया से सजाकर गरमा-गरम परोसें।
सुझाव–
पोहा को धोने के बाद ज़्यादा देर तक ना रखें, नहीं तो वह गीला हो जाएगा। मसाले और सब्जियाँ अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
निष्कर्ष-
पोहा एक पौष्टिक, संतुलित, और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है जो आसानी से तैयार किया जा सकता है। जिसको तैयार करने में ज्यादा समय नहीं देना पड़ता हैं। मसाला पोहा एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, जिसे अपने दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने और पाचन तंत्र को सुचारु रखने में मदद करती है।
हमारे द्वारा बताई गई पोहे बनाने की विधि आपको अच्छी लगी होगी आशा है कि आपको यह मसाला पोहा रेसिपी पसंद आएगी। इसको बनाकर आप भी आनंद लें! और तरह तरह की ओर भी रेसिपी अदर नौलेज के साथ हमारे साथ जुड़े रहे पल पल की न्यू रेसिपी जानकारी के साथ। इसको आप लाइक कमेंट और शेयर करने में बिलकुल भी कंजूसी ना करे। तो मिलते है इसी साइट पर अगले टॉपिक आर्टिकल पोस्ट के साथ। धन्यवाद