घर पर मोमोस कैसे बनाएं

मोमोस तो सभी का पसंदीदा होगा पर इससे बनना नहीं आता होगा हेना तो आजाओ हम सीखते है आपको की घर बेटे मोमोस कैसे बनाए स्वादिष्ट…

फ़ास्टफ़ूड में मोमोस सबसे प्रसिद्ध फ़ूड है मोमोस भारतीये काफ़ी लोगों की पसंद है लेकिन इसे घर पर बनाने के आसान तरीक़े अभी तक किसी को नहीं पता आइये हम बताते हैं…

नमस्कार मित्रों : मोमोस एक लोकप्रिय तिब्बती और नेपाली व्यंजन है, जो अब भारत में भी बहुत प्रसिद्ध हो चुका है। यह एक प्रकार का स्टीम्ड या फ्राइड डम्पलिंग होता है, जिसमें वेजिटेबल, चिकन, या अन्य भरावन होता है। आब दिन ब दिन भारत में से काफ़ी लोग इसे पसंद करने लगे हैं और इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले इसकी सामग्री पर ध्यान देना होगा ..!

सामग्री:

आटे के लिए:

मैदा: 2 कप
नमक: स्वादानुसार

• तेल: 1 चम्मच
• पानी: आवश्यकता अनुसार

भरावन के लिए:

• पत्ता गोभी: 1 कप (बारीक कटी हुई)
• गाजर: 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
• शिमला मिर्च: 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
• हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)
• अदरक: 1 इंच टुकड़ा (कसा हुआ)
• लहसुन: 2-3 कली (कसी हुई)
• सोया सॉस: 1 चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
• तेल: 1 चम्मच

विधि:

आटा गूंधना:

1.एक बड़े बाउल में मैदा, नमक और तेल मिलाएं।
2.थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंधें।
3.आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें।

भरावन तैयार करना:

1.एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।
2.अब इसमें पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
3.सोया सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। भरावन को ठंडा होने दें।

मोमोस बनाना:

1.गूंधे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें पतली रोटियों के आकार में बेलें।
2.प्रत्येक रोटी के बीच में एक चम्मच भरावन रखें।
3.रोटी के किनारों को ऊपर की ओर उठाकर मोड़ते हुए बंद करें, जिससे मोमो का आकार बने।

स्टीमिंग:

1.एक स्टीमर में पानी गरम करें।
2.स्टीमर प्लेट पर तेल लगाकर मोमोस रखें, ताकि वे चिपकें नहीं।
3.मोमोस को 10-12 मिनट तक स्टीम करें या जब तक वे पारदर्शी दिखने लगें।

निष्कर्ष :

• आप भरावन में अपने पसंदीदा सब्जियाँ भी डाल सकते हैं, जैसे मशरूम, हरा प्याज आदि।
• मोमोस को फ्राई भी किया जा सकता है अगर आपको क्रिस्पी मोमोस पसंद हैं।

मोमोस बनाने की यह विधि सरल और स्वादिष्ट है, जिसे आप किसी भी समय अपने परिवार और दोस्तों के साथ एंजॉय कर सकते हैं। हमारी यह जानकारी आपको अगर पसंद आयी हो तो हमारा यह आर्टिकल लाइक कमेंट शेयर ज़रूर करे धन्यवाद…!