गुलाब जामुन बनाने की विधि

हम आपको बताएंगे सबसे आसान तरीक़ा गुलाब जामुन बनाने का

नमस्कार दोस्तों : गुलाब जामुन एक भारतीय लोकप्रिय मिठाई है जो सबको अच्छी लगती है और लोग ज़्यादातर इसे त्योहारों पर या फिर घर में कोई फंक्शन उसमे लाना और खाना पसंद करते हैं। जिसे सूजी, मैदा, और खोये (मावा) के मिश्रण से तैयार किया जाता है और फिर चाशनी में डुबोया जाता है। यह मिठाई विशेष अवसरों, त्योहारों और पार्टियों में बनाई जाती है।
देखा जाए तो यह मिठाई ज़्यादातर घरों में लोगों को बनानी ही नहीं आती है और आज हम हमारे आर्टिकल में विधि अनुसार यही बताना चाहते हैं कि यह गुलाब जामुन आप घर पर भी बना सकते हैं वो भी बोहत आसानी से

दोस्तों सर्वप्रथम तो हमें जान लेना चाहिए कि गुलाब जामुन बनाने के लिए क्या क्या सामग्री की आवश्यकता होगी…

सामग्री:

गुलाब जामुन के लिए:

• खोया (मावा): 1 कप
• मैदा: 2 बड़े चम्मच
• बेकिंग सोडा: 1/4 चम्मच
• दूध: 2-3 बड़े चम्मच (आवश्यकतानुसार)
• घी या तेल: तलने के लिए

चाशनी के लिए:

• चीनी: 2 कप
  पानी: 1.5 कप
  इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
• गुलाब जल: 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
  केसर के धागे: 8-10 (वैकल्पिक)

-यह सब सामग्री उपलब्ध होने के बाद आप हमारी वृद्धि पर थोड़ा ध्यान दें जिसके अनुसार आप गुलाब जामुन बहुत आसानी से बना पाएंगे

विधि:

• चाशनी तैयार करना:
  1.एक बड़े पैन में चीनी और पानी डालें और मध्यम आंच पर गरम करें।
  2.चीनी घुलने तक हिलाते रहें और फिर इसे उबाल आने दें।
  3.उबाल आने के बाद इसे 5-7 मिनट तक उबलने दें जब तक चाशनी एक तार की स्थिरता तक न पहुँच जाए।
  4.इसमें इलायची पाउडर, गुलाब जल और केसर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  5.चाशनी को ढककर गर्म रखें।

गुलाब जामुन के गोले बनाना:

1.एक बड़े बर्तन में खोया, मैदा और बेकिंग सोडा मिलाएं।
2.इसे अच्छी तरह मिलाकर नरम आटा तैयार करें। जरूरत हो तो थोड़ा दूध मिलाएं।
3.आटे को 15-20 छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें और हर हिस्से को गोल आकार दें। ध्यान दें कि गोले में कोई दरार न हो।

गुलाब जामुन तलना:

1.एक कढ़ाही में घी या तेल गरम करें। तेल मध्यम आंच पर गरम होना चाहिए।
2.तैयार गोलों को धीरे-धीरे गरम तेल में डालें और सुनहरे भूरे रंग के होने तक तलें।
3.तले हुए गोलों को निकालकर किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

चाशनी में डुबोना:
1.तले हुए गुलाब जामुन को तुरंत गर्म चाशनी में डालें।
2.गुलाब जामुन को चाशनी में कम से कम 2 घंटे तक रहने दें ताकि वे अच्छी तरह से चाशनी को सोख लें।

परोसना:
1.गुलाब जामुन को गरम या ठंडा परोस सकते हैं।
2.इसे ऊपर से थोड़ी चाशनी डालकर और कटी हुई पिस्ता या बादाम से सजाएं।

निष्कर्ष

गुलाब जामुन तैयार हैं! आप इन्हें किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं और इनका आनंद ले सकते हैं।
और हमे निवेदन है कि आपको यह विधि बेहद पसंद आयी होगी तो ऐसे ही जानकारी जानने के लिए हमसे जुड़े रहे और हमारे आर्टिकल को लाइक कमेंट शेयर करना ना भूलें … धन्यवाद… !